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[转帖]冲菜毛豆仁 [复制链接]

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  主料:芥菜


  辅料:毛豆仁、熟花生仁、香菇、姜


  调料:盐、高汤精、白糖


  烹制方法:


  1、将芥菜洗净放入开水中焯一下取出切成丝,毛豆煮熟备用;


  2、坐锅点火倒油,下姜丝炒香,放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会;


  3、香菇煮熟切丝,放在芥菜上,加入毛豆仁,撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘,撒上花生仁即可。


  特点:口味独特,清淡爽口

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