作者：明一法师
寺院的饭菜是非常简单的，有的时候甚至清苦得让很多人受不了。但是绝大多数的出家人不但甘之若怡，而且还吃得有色有味，这要得益于他们吃饭的方式，体现出这些人的修行功夫。这些吃饭的方式使得吃饭的人在吃饭的时候心很安定，所以这时候他们就算是吃很差的食物也会吃得香甜可口。所谓心定菜根香，所以常常有很多外来的人在寺院吃这简单的饭菜也觉得美味无比。
我们平时追逐五欲已经习以为常，这颗心是散乱的，一天到晚关心的都是生命本质以外的东西，那就是怎么样追名逐利，改善吃的、穿的、住的、用的。眼睛不停地追逐色相，耳根不停地追逐音乐，鼻子不停地追逐香味，舌头不停地追逐美味，身体不停地追逐妙触，很少能够去考察生命的内在本质，只知道随着欲望而奔忙。由于一味执著外境，结果迷失了自己。我们常常有这样的体会：很丰盛的食物自己却没有任何的胃口。为什么呢？因为我们的心！我们的心已经不知道自己需要的是什么了。
人除了物质生活，还要有充实的精神生活。精神上的充实才是真正的富贵，精神上的满足才是真正的幸福。现代心理学理论告诉我们，人都具有“庸人自扰”的本性，对于有关自身之事作过多的无谓思考，是困扰自身的主要原因。更要命的是，人的这种“能力”不需要有事实依据，仅凭想象就可以了。假使心起了烦恼，那么无论在社会上有多高的地位、有多少的财富，生活也是烦恼重重的。如果心颠倒了，高楼大厦无异于监狱，美味佳肴就是毒药。
当今时代物欲涌动，是一个拜金主义、享乐主义盛行的时代，很多人很少谈论人生、理想、国家、社会，谈论更多的是电影、股票、服饰、美食、足球、明星、美女等。毋庸置疑，呈现在人们面前的是一个五光十色、目不暇接的世界。虽然享受现代物质文明是现代人应有的权利，但是我们切不可成为物质的奴隶，陷溺于拜金主义、享乐主义的狂潮，从而导致精神家园的失落。面对汹涌澎湃的物欲大潮，必须把握自己，以金刚般若大智慧斩断物欲，才能身安茅屋稳，心定菜根香。
寺院中，戒律生活把五光十色外界屏蔽掉了。庙里吃饭要求吃的时候非常认真，吃饭前念供养咒，还要出食给其他的众生，然后还要食存五观，吃完饭后还要回向。同时在庙里吃饭有很多的规矩，有很多的不许。不许说话，不许剩，不许翘二郎腿，不许东张西望等等，我们出家人吃完饭后还要用清水冲洗碗，把冲下的油汤喝下去。这些规矩保证了我们能够认真吃饭，把段食、触食、思食、识食全部吃下去，真正保障了我们的身体健康和营养，同时也正做到心定菜根香。
（作者：柏林寺的明一法师，现在黄梅四祖寺。）
阿弥陀佛