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[转帖]干海带泡6小时更合适
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海带不但碘含量丰富,还含有大量不饱和脂肪酸膳食纤维和钙元素,海带胶质还能促使人体内的放射性物质排出体外。但食用干海带时,需要先用水浸泡6小时,然后再烹调。
有关部门曾对市场上干海带的检测结果显示,每公斤干海带中的含砷量达到30-40毫克。世界卫生组织规定人体内砷的最大摄入量为每日0.05毫克/公斤体重。并且,除砷以外,海带中还可能含有汞、铅、镉等有害元素。
海带浸泡时间根据质地和含砷量而定。质地嫩、含砷量少的海带浸泡时间不宜太长;质地硬、含砷量多的可延长时间。
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黎秋戽
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黎秋戽
2011-08-07 16:52
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新人报道啊,多多支持!
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