[推荐]宁夏小吃－炒糊饽

主要原料：面粉 干辣椒 土豆 豆腐条 葱 蒜苗 精盐 味精 花椒水 醋 酱油 植物油

做法：面粉里加碱，和成较硬的面团，揉匀，再檊成薄饼，用饼锅烙成半熟，取出后切成长条。焖炒时，炒锅里放适量油，放入葱 干辣椒片 土豆丝 豆腐条等料，放点水，烧开后，将切好的饼条抖散，放入锅内，盖上锅盖，焖之饼条熟透，再撒上蒜苗就可以出锅了。

大家因各自口味喜好，也可以变换做炒糊饽的辅料，别有一番风味。