６．自制柠檬醋
柠檬汁具有很强的杀菌能力，本身又有一种特殊的香气，因此常常被当作调味品使用。可柠檬切开以后如果一次用不完，剩下的即使放冰箱里时间长了也会变质。我曾经把把一小瓶柠檬汁存在冰箱里，结果只几天就长毛了，心疼死我了 ormulas> eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0">> eqn="sum @0 1 0">>，所以自己做一瓶柠檬醋随用随取是一个不错的办法 。
原料：柠檬两个、陈醋半瓶
做法：
1. 柠檬洗净擦干，再晾一晾，切成薄片装进玻璃瓶。
2. 灌满醋，盖紧瓶盖，放进冰箱里。
3. 一个月后捞出柠檬，为避免浪费，最好用纱布把柠檬片挤干，现在柠檬醋就做好了，拌凉菜时用这个柠檬醋代替普通醋，既杀菌又提味还能美容促进消化……，一举数得呀。
小贴士
1. 正宗的柠檬醋配方里还有冰糖，个人认为吃糖有损健康，所以私自把冰糖去掉了。
2. 柠檬泡在醋里30天就好，时间长了会变苦。
3. 做好的柠檬醋能不能在常温下保存我也不知道，反正我是放在冰箱里的。
4. 胃酸过多的朋友最好别吃柠檬。
网友：我用一个网友霓娜的方法，把柠檬榨成汁后，用冰格冻成冰块。用时直接用柠檬冰块，简单又方便，而且不会坏。
７．黄瓜汁·喝到老学到老
黄瓜现在应该过季了，价格也比较贵。这是土豆泥在黄瓜正上市的季节经常喝的菜汁，价廉物美，营养丰富。下面转载一则黄瓜汁的最新功效：
据《洛杉矶时报》报道，美国营养专家发现，长期饮用黄瓜汁可以帮助人有效防止脱发、指甲劈裂、记忆力减退等。
众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。美国营养专家通过对比研究证实，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂，甚至于还可以增强人的记忆力。实验中营养专家还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。
“黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，且它含有很少量的脂肪和糖，因此是理想的饮料。”营养专家表示。
现在厨房的单一饮食运动进行的如火如荼，也有很多问题不断出现，希望大家一起来解答这些问题。
1、笨鸟同学终于知道为什么刚开始喝果汁时会口渴了 ，如下：
“在吴清忠老师的博客上看到的 http://alexwu2300.blog.hexun.com/6451373_d.html
身体的垃圾除了在消化道里的可以直接从大便排出之外，大多数都必需透过血管从小便中排出体外。这些在组织里的固体垃圾是无法进入微血管的，因此当身体有能力排除这些垃圾时，必需先用水将之溶解在体液之中，才能透过血管将之排出体外。
由于身体同时会在许多部位堆积垃圾，当身体有能力清理这些垃圾时，会先在身体内各个部位充水。这时会出现整天口渴，大量喝水，然后体重快速上升，一个 170cm身高的人，可能在一天之内增加两公斤，然后就停止。过三至五天，又会出现整天不停的小便，有时半小时至四十分钟即上一次厕所，而且每次都有大量的小便，于是先前增加的体重又很快消失了。这样的流程会反反复覆的进行很多次，身上的垃圾才能慢慢的排了出去。”
2、 WATER 同学关于冬天喝汁的建议：
喝果汁哆索的同学注意，小口喝，让果汁在嘴里转几圈，热点了再让其流到胃里。这样就不会伤到胃了。还有加些姜同时榨。一年前我还是不吃姜的。现在因为不吃蒜之类了的。就改用姜调味了，没想到这一吃才发现姜原来如此美味。
另外土豆泥也从枣子树论坛看到个建议：用热水温一下再喝
3、黄瓜和胡萝卜都含有维c分解酶，所以土豆泥一般都是单独饮用，没有和其它蔬果混合。
4、爱心家谱同学说：我已经确认，我从汁法中获益匪浅，目前已向七八个人做了详细推荐，亲眼见到了成果。
有些新来的朋友不知道喝果菜汁有什么好处，请先看看以下两篇文章：
单一饮食问题汇集
《健康生活新开始》心得
网友：玉米汁很好喝,那股浓浓的香味闻了就让人感觉到幸福.玉米汁就是:买来新鲜的生的甜玉米,用刀削下玉米粒,放锅里稍微煮一下, 然后玉米和水放搅拌机里搅拌碎了,过滤一下就好了.一定要用甜玉米,水分多.
网友：我把黄瓜和胡萝卜一起榨，味道不错。
网友：今天早上，打的是苹果和胡萝卜汁，喝前吃了自己用酱油泡的生姜，胃确实不觉得寒了。儿子（8岁）也比较认同，把一碗都喝了（以前他怕冷，不喝）。真的很感谢楼主的无私帮助。
网友：我想问问为什么果汁上面漂着的那层沫沫很有营养? 不太喜欢那层东西... -_-
网友 :哪层沫是果胶，清理肠道是超极棒。
网友：这个周末两天，我全家都喝果菜汁了。我老公感冒初期，症状大为缓解。当然，我是不会感冒的，因为我单一饮食四个月来，身体巨好无比，呵呵。 今天早上，在我们起来前，我公公先起床榨好了果菜汁才叫我们，还额外给我们准备了一杯便携装的带在路上喝。 我对公公婆婆的爱戴啊，有如滔滔江水……
网友：关于直接吃与喝果汁的区别，看来不少同学还需要多了解。人的胃把食物消化后由小肠吸收，小肠一般只能吸收汁液状营养。而果汁恰恰就是这样的，省了胃消化。身体可以节约不少能量用来修复。这么多人对直接吃与喝果汁的区别不知道，看来营养学真是要大力普极才是。
另外对此有疑问的同学自己看看《健康生活新开始》这本书吧，书里面说得很清楚。
８．迟到的胡萝卜汁·你还在喝牛奶吗
转载2条关于胡萝卜汁的营养：
1、每天喝上一定數量的鮮胡蘿蔔汁，能改善整個機體的狀況。胡蘿蔔汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝些胡蘿蔔汁，分泌出的奶汁品質要比不喝這種汁的母親高得多。
2、患有潰瘍的人，飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症狀，胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。
今天再给大家推荐一本书——《中国健康调查报告》，笨鸟和土豆泥刚在当当网买了此书，正在阅读中：
http://www.dangdang.com/product/9218/9218592.shtml
这里有个网络版，http://lz.book.sohu.com/serialize-id-5609.html 但是不完整，希望大家去买正版，书的质量很好，淡黄色的纸保护眼睛，虽然书很厚但拿在手里很轻。
网友：潜水很久了，现在每天上来看一下已经成了功课，受益匪浅。年中生了一场病，去医院切除了一个良性的肿瘤，虽然只是个小手术，但是住院的四天内，看见同病房的病友们，生不如死，承受生理和心理上的双重折磨，让我几乎改变了整个人生观。人生在世，无论有多少梦想，健康是惟一的最重要的基石，没有这个基石，一切都是空泛。所以在表妹的推荐下，看了《无毒一身轻》，《人体使用手册》，还有笨鸟和土豆泥介绍的《健康生活新开始》，我已经在不断的调整自己的饮食习惯，基本上全素，每天的主食是糙米饭，蔬菜，果蔬汁，再加上红薯，和自己每天煮的绿豆汤，红豆汤，银耳红枣，黑米粥，配以花生核桃芝麻等等坚果。大概有坚持了快2个月了，感觉精神明显的好转，思路敏捷清晰了不少，做事情感觉有劲头，而且在没有刻意减肥的情况下，无意中发现自己清瘦了，身材好了很多，是意外惊喜的收获吧，呵呵。保持和追求健康已经成为我生活中最重要，最不能耽搁的事情。很幸运，能找到这个博客，谢谢两位带给我们素食的信心：）
温馨提示：身体的健康解决，我们还要不要忘记解决心灵的健康，疾病都是心病化生，这样我们的生命才会充满生机，健康完美^-^
