世界卫生组织（WHO）公布的全球十大「垃圾」食物：
一、 油炸类食品
1. 导致心血管疾病元凶；
2. 含致癌物质；
3. 破坏维生素，使蛋白质变性。
二、 腌制类食品
1. 导致高血压，肾负担过重。导致鼻咽癌；
2. 影响黏膜系统（对肠胃有害）；
3. 易得溃疡和发炎。
三、 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；
2 .含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
四、 饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1 .食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；
2.严重破坏维生素；3热量过多、其他营养成分低。
五、汽水可乐类食品
1 .含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；
2 .含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、 方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；
2 .只有热量，无其他营养成分。
七、 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1 .破坏维生素，使蛋白质变性；
2 .热量过多，其他营养成分低。
八、 话梅蜜饯类食品（果脯）
1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；
2 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
九、 冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
1 .含大量奶油，极易引起肥胖；
2 .含糖量过高影响正餐。
十、 烧烤类食品
1 .含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）；
2 .一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；
3 .导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）。
（摘自《新华日报》）
