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[转帖]干海带泡6小时更合适 [复制链接]

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  • 2010-09-20
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t T
发表于 2010-09-20 23:47 |只看楼主
海带不但碘含量丰富，还含有大量不饱和脂肪酸膳食纤维和钙元素，海带胶质还能促使人体内的放射性物质排出体外。但食用干海带时，需要先用水浸泡6小时，然后再烹调。

　　有关部门曾对市场上干海带的检测结果显示，每公斤干海带中的含砷量达到30-40毫克。世界卫生组织规定人体内砷的最大摄入量为每日0.05毫克／公斤体重。并且，除砷以外，海带中还可能含有汞、铅、镉等有害元素。

　　海带浸泡时间根据质地和含砷量而定。质地嫩、含砷量少的海带浸泡时间不宜太长；质地硬、含砷量多的可延长时间。
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黎秋戽
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  • 2011-08-06
2#
t T
发表于 2011-08-07 16:52 |只看该用户

新人报道啊，多多支持！
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