主要原料:面粉 干辣椒 土豆 豆腐条 葱 蒜苗 精盐 味精 花椒水 醋 酱油 植物油
做法:面粉里加碱,和成较硬的面团,揉匀,再檊成薄饼,用饼锅烙成半熟,取出后切成长条。焖炒时,炒锅里放适量油,放入葱 干辣椒片 土豆丝 豆腐条等料,放点水,烧开后,将切好的饼条抖散,放入锅内,盖上锅盖,焖之饼条熟透,再撒上蒜苗就可以出锅了。
大家因各自口味喜好,也可以变换做炒糊饽的辅料,别有一番风味。
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